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Antipasti e Tagliere
L’ostrica 4€
Caponata di melanzane 10
Melanzane, cipolla, sedano, olive, capperi e concentrato di pomodoro
Misto caldo 10€
Arancine, crocchè di patate, panelle, crostini e patate
Polpette di pesce azzurro con cipolla rossa in agrodolce 12€
Sarde*, cipolla, passolini, pinoli e menta
Caponata di pesce spada 13€
Pesce spada*, cipolla, sedano, olive, capperi e mandorle tostate in uscita
Insalata di mare con verdure croccanti 16€
Polpo*, calamaro*, gambero* e cozze
Bis di tartare 16€
Salmone piccante con frutti rossi e tonno con cucunci e menta
Crudo A’nìca 20€
1 ostrica, 2 scampi*, 2 gamberi rossi*, 1 capasanta gratin*
Mayo e pesce fritto 18 €
Calamaro*, gambero*, seppioline* e filetti di sarde*
Tagliere Madonie e Nebrodi 24€
Ricotta di pecora, Vastedda del Bèlice, Caciocavallo semi stagionato, Piacentino Ennese, Salsiccia Pasqualora, Mortadella Tartufata, Salame artigianale piccante, Salame artigianale di suino nero siciliano, marmellate e miele
Plateau Imperial (4 persone) 100€
8 ostriche
8 gamberi rossi*
8 scampi*
6 tartar miste
Tartare di Manzo 13€
tartare di manzo con mosaico di mele e chips di zucchine
Bouquet di Manzo 13€
carpaccio di manzo al timo con salsa ai frutti di bosco e fonduta di pecorino
Primi
Rigatoni alla Norma 12€
Rigatoni con salsa di pomodoro, melanzane fritte e ricotta salata
Carbonara 14€
Spaghetti alla carbonara
Bucatini con le sarde 14€
Filetti di sarde, cipolla, uva passa, pinoli, finocchietto
Ragù di Maialino 16€
Calamarata con ragù di maialino
Spaghetti al parmigiano verde 14€
Spaghetti con crema di datterino e burrata con parmigiano al basilico
Risotto terra e mare 20€
Risotto scampi, salmone fresco, pesto di pistacchi e burrata
Spaghetti ai ricci 24€
Spaghetti con ricci
Spaghetti mare e monti 22 €
Spaghetti con vongole e funghi porcini
Fettucine di mare 25€
Fettuccine con scampi, gambero rosso e ricci
Risotto al Pernod 20€
Risotto con gambero*, scampo*, panna e Pernod
Fettuccina ai porcini 20€
Fettuccina ai porcini con fonduta di caciotta dei Nebrodi
Cacio e Pepe 24€
Linguine al cacio e pepe con tartar di scampi* e scaglie di tartufo
Secondi
Coda di rana pescatrice 18€
Coda di rana pescatrice in zuppa con patate, cozze e basilico
Trancio di ricciola 20€
Trancio di ricciola* in guazzetto di cozze e vongole
Filetto grill 20€
Filetto di manzo grigliato con asparagi saltati
Tonno scottato 20€
Tonno* scottato al sesamo bianco e nero su letto di cipolla rossa in agrodolce
Salmone al forno 20€
Salmone al forno con asparagi, funghi, miele, olio evo
Filetto di manzo 24€
Filetto di manzo ai porcini con salsa al tartufo
Tagliata di Angus 22€
Tagliata di angus con rucola, grana e glassa d’aceto balsamico
Turbante di orata 18€
Turbante di orata con gambero rosso e salsa ai crostacei
Pesce del giorno 6€/hg
Pesce del giorno
Insalate e Contorni
Omega3 12€
Finocchio, cipollotto, acciughe, arance e aceto di mele
Viddana 12€
Misticanza di verdure, pomodoro secco, olive, noci e Vastedda del Bèlice
Delicata 12€
Songino, bresaola, scaglie di grana e glassa d’aceto balsamico
Patate fritte 5€
Patate al forno 5€
Verdure grigliate 8€
Verdure grigliate 8€
Pizze
Le bufaline
La Bianca 8€
Mozzarella con latte di bufala, basilico e olio evo
La Gialla 12€
Salsa di datterino giallo, mozzarella con latte di bufala, basilico e olio evo
Delizia 16€
Salsa di datterino giallo, pomodoro fresco, mozzarella con latte di bufala, zucchina genovese, menta, panna acida, cialde di grana e zeste di limone
La Piacentina 18€
Salsa di pomodoro, mozzarella con latte di bufala, crudo, scaglie di Piacentino ennese, burratina e olio evo
Re Rosso 23€
Mozzarella con latte di bufala, filetti di Pacchiatello, gambero rosso, zeste di limone, olio d’aglio e burrata
La DOP 10€
Pomodorino, mozzarella con latte di bufala, basilico e olio evo
La Regina 13€
Filetti di Pacchetello, mozzarella con latte di bufala, acciughe, basilico e olio evo
La Madonita 16€
Mozzarella con latte di bufala, tuma bianca, datterino, porchetta e olio evo
La Friarielli 16€
Mozzarella con latte di bufala, scamorza affumicata, salsiccia fresca, friarielli e olio evo
Pizze Fritte
La Pistacchiosa 12€
Pizza fritta con pesto di pistacchio, stracciatella, speck e granella di pistacchio
La cucuzza baffa 13€
Pizza fritta con zucca cotta a vapore, fonduta di piacentino ennese, salame felino e noci
Le Tartufate
La Tartufata 18€
Mozzarella con latte di bufala, funghi porcini, salsiccia, scaglie di ricotta salata e olio tartufato
La cremosa al tartufo 18€
Mozzarella con latte di bufala affumicata, crema di tartufo, porchetta e scaglie di tartufo
La castagnola 18€
Mozzarella con latte di bufala affumicata, castagne, speck e scaglie di tartufo
La burrartufo 19€
Mozzarella con latte di bufala, pecorino, burratina, prosciutto cotto e olio al tartufo
La zuccosa 20€
Mozzarella con latte di bufala, zucca rossa stufata, mortadella al tartufo, burratina, e scaglie di tartufo
Le Classiche Fior di Latte
Margherita 8€
Salsa di pomodoro, fior di latte, basilico e olio evo
Parmigiana 10€
Salsa di pomodoro, fior di latte, melanzane fritte, scaglie di grana, basilico e olio evo
Romana 11€
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, basilico e olio evo
Capricciosa 13€
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, funghi, carciofini, wurstel, olive, basilico e olio evo
Napoli 10€
Salsa di pomodoro, fior di latte, acciughe, basilico e olio evo
4 Formaggi 10€
Fior di latte, scamorza affumicata, gorgonzola e scaglie di grana
Diavola 12€
Salsa di pomodoro, fior di latte, salame piccante, cipolla rossa, olive nere e olio evo
La Ferrarini 16€
Salsa di pomodoro, fior di latte, rucola, crudo, scaglie di grana e olio evo
La Storia di A'nìca
La girata di Camporeale 10€
Giri lessi, ricotta, tuma, acciughe, mollica fresca e origano
Sfincione Palermitano 10€
Salsa di pomodoro, acciughe, dadolata di caciocavallo, mollica fresca, origano e olio evo
Affumicata 14€
Salsa di pomodoro, fior di latte, scamorza affumicata, scaglie di Parmigiano Reggiano, speck, basilico e olio evo
3 Pomodori 15€
Mozzarella con latte di bufala, datterino giallo, filetti di pomodoro, pomodoro ciliegino, basilico e olio evo
Nocina 15€
Mozzarella con latte di bufala, stracchino, prosciutto crudo, granella di noci, basilico e olio evo
Favonia 16€
Mozzarella di bufala, bottarga di tonno, bacche di pepe rosa, limone, miele e menta
La Tartufata 18€
Mozzarella con latte di bufala, funghi porcini, salsiccia, scaglie di ricotta salata e olio tartufato
Sfincione di Camporeale 10€
Salsa di pomodoro, dadolata di cannistrato, acciughe, primo sale, cipolla rossa, mollica fresca e olio evo
A’nìca 13€
Pomodorini, mozzarella con latte di bufala, scamorza affumicata, prosciutto crudo, basilico e olio evo
La Ruota el Carretto Siciliano 15€
Mozzarella con latte di bufala, prosciutto crudo, zucchine fritte, pomodoro datterino, miele e mandorle
Bronte 16€
Base di crema di pistacchio, mozzarella con latte di bufala, mortadella tartufata, granella di pistacchio, burrata e olio evo
Salentina 18€
Mozzarella con latte di bufala, datterino giallo, prosciutto crudo, carciofi croccanti, burratina, basilico e olio evo
Le Stagionali
La 4 caci 13€
Mozzarella di latte di mucca, caciocavallo, tuma, vastedda del Bèlice e piacentino ennese
La porchetta di bufala 13€
Mozzarella con latte di bufala, porchetta, limone, salvia, rosmarino
Vegana 11€
Crema di zucca, broccoli, funghi, radicchio, menta, mandorle tostate
La Vegetariana 12€
Salsa di pomodoro, fior di latte, fette di champignon, carciofi, peperoni, zucchine e olio evo
La nebrodi bufala 13€
Mozzarella con latte di bufala, vastedda del bèlice, porchetta, cipolle rosse, castagne tostate
I Ripieni
Calzone Classico 12€
Salsa di pomodoro, fior di latte, prosciutto cotto, formaggio grattugiato, basilico e olio evo (fritto o al forno)
Ripieno Ricotta 12€
Mozzarella con latte di bufala, ricotta, datterino, salame dolce e basilico (fritto o al forno)
Ripieno Italiano 12€
Ricotta, mozzarella con latte di bufala, filetti di Pacchitello, basilico fresco e pesto al basilico (fritto o al forno)
Aggiunzioni 2€
Prosciutto cotto e crudo, mortadella tartufata, speck, wurstel, salame, mozzarella con latte di bufala, fior di latte, stracciatella, scamorza affumicata, scaglie di parmigiano, gorgonzola, caciocavallo, fette di salmone, filetti di pomodoro, pomodorino giallo, tuma, Vastedda del Bèlice e Piacentino Ennese
Aggiunzioni 1€
Il resto degli ingredienti
Aggiunzioni 3€
Burratina
Desserts
Cannolo siciliano 5€
Sorbetto al limone 5€
Gelato artigianale 6€
Cassata al forno €6
Cassatella trapanese 6€
Tiramisù 7€
Cassata siciliana 7€
Semifreddo alle mandorle 7€
Crumble di mele con gelato vaniglia 7€
Tortino con cuore caldo al cioccolato con gelato vaniglia 7€
